油條花生仁湯 朋友送來一大包去殼花生,一部分可用來燉豬腳做搭配;另一部分則用來燉煮香甜的花生仁湯。 花生不容易煮軟煮爛,除了長時間的燉煮,也要運用一點點小撇步,才能讓花...

油條花生仁湯


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朋友送來一大包去殼花生,一部分可用來燉豬腳做搭配;另一部分則用來燉煮香甜的花生仁湯。
花生不容易煮軟煮爛,除了長時間的燉煮,也要運用一點點小撇步,才能讓花生湯鬆軟又香甜。
泡水+冷凍法,雙管齊下,再運用大同AI智慧電鍋雙重模式燉煮,就能成就一鍋香甜好喝的甜湯囉!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
2大匙
1000cc
2根
  • 1
    備妥去殼花生及碎冰糖。
  • 2
    1.先將去殼花生沖洗,再加入水量蓋過花生浸泡4~6小時。 2.接著倒去水分裝入容器放置冰箱冷凍1天。 3.取出冷凍花生,不需退冰裝入碗中加入約200cc水並放入電鍋中。
  • 3
    外鍋注入3米量杯水並啟動大同AI智慧面板,選擇【精煮】模式進行烹煮。
  • 4
    經過第一階段烹煮後,花生約5分軟硬度。
  • 5
    接著將花生倒入內鍋再注入1000cc水量,外鍋則注入3米量杯水,並啟動大同AI智慧面板,選擇【燉煮】模式進行烹煮。
  • 6
    約20分鐘後,將碎冰糖加入內鍋略拌一下,繼續烹煮至完成並續悶1小時即完成。
  • 7
    燉的鬆軟的花生仁湯,可搭配油條及湯圓一起享用。
小撇步

大同電鍋好用五十年,歡迎老朋友新朋友一起分享關於電鍋的大小事!
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2019/03/11 發表 588 瀏覽
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