古早味筍絲豬腳 小時候家的味道

古早味筍絲豬腳


莊加菲
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小時候家的味道

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
300g
2隻
1支
1支
半茶匙
一大湯匙
一大湯匙
一匙
200cc
6_8瓣
  • 1
    1_筍絨絲煮二次、漂水備用 2_豬腳中火燙血水、洗淨拔豬毛 起油鍋熗鍋氣 3_蔥、蒜頭、大辣椒先爆香備用 4_豬腳扁香備用 5_油鍋放糖二匙炒水狀 6_加入醬油、素豪油、鹽、白胡椒、蒜頭酥、油蔥酥、米酒 7_取一內鍋依序放入材料、調味料水不超過食材 8_外鍋200cc水放5~6杯燉、跳起再加一杯水。
2019/03/02 發表 2,579 瀏覽
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