味增湯 簡單的自製味增湯。
收藏 42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的自製味增湯。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
昆布高湯
半鍋
豆腐
1盒
柴魚片
些許
味增
兩大匙
  • 1
    食材照片。 高湯為冷泡昆布高湯,只要將一鍋的水放入2~3片昆布,然後放入冰箱冷藏兩三天即是冷泡昆布高湯。
  • 2
    將豆腐切塊,高湯內的昆布也拿出來切塊備著。
  • 3
    將半鍋的冷泡昆布高湯再加半鍋的水,然後加熱到滾。 湯滾了轉小火,之後再加入柴魚片煮個1、2分鐘。 之後再加入豆腐、昆布塊煮到滾。 (如果沒事先準備冷泡昆布高湯,也可以將一鍋水放入兩片昆布,再用中小火煮到滾了就完成昆布高湯。
  • 4
    然後關火,再加入兩大匙的味增。 這時候可以另外用容器裝熱湯,再放入味增融解一些再倒入湯中,重複至味增完全融解即可。
  • 5
    加入味增後就算完成。
  • 6
    如果想喝比較豐富點,可以再加入些許紫菜、兩個蛋,然後再加熱一下,就成了紫菜蛋花味增湯。
  • 7
    另外如果不加味增,直接加點鹽、紫菜、兩個蛋、蔥花,也就成了紫菜蛋花湯。
2019/03/01 發表 1,912 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣