創意湯圓之紅豆紫米粥一🐻❤️

Unaの小食堂
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描述

首先紫米紅豆是全聯購入,很方便一包裡面有紫米跟紅豆就不用分開買了👍
若不喜歡有黑糖薑茶味的也是可以不用加哦!

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

一包
依個人喜好
約750cc
湯圓
1/4包
約100cc
約50克
半顆
一小包

步驟

  • 紫米紅豆粥部分
1.
我取了大概五湯匙🥄紫米的量(個人想喝湯水比較多),洗一洗放入碗中靜置一小時。
2.
接著將紫米瀝乾,等鍋中水滾再放進紫米等2小時半左右。
(中小火,電磁爐70-90)
3.黑糖依個人喜好甜度的不同去加入湯中。

    紫米紅豆粥部分 1. 我取了大概五湯匙🥄紫米的量(個人想喝湯水比較多),洗一洗放入碗中靜置一小時。 2. 接著將紫米瀝乾,等鍋中水滾再放進紫米等2小時半左右。 (中小火,電磁爐70-90) 3.黑糖依個人喜好甜度的不同去加入湯中。

  • 1.先將南瓜蒸熟。
2蒸熟後,加入糯米粉些許的水,弄成糰狀。(巧克力、原味麵糰也是哦)

    1.先將南瓜蒸熟。 2蒸熟後,加入糯米粉些許的水,弄成糰狀。(巧克力、原味麵糰也是哦)

  • Do re mi fa so接下來就是靠自己創意玩粘土囉(不是啦,是揉糰子造型🤩)
這時刻很適合跟情侶比拼藝術天份,小孩發揮創意的時候😏
自己是做了🐻,🎃,大理石紋的造型。

有些🎃南瓜裡面我加入了黑糖薑茶粉,如果覺得太難包入在裡面可以添加幾滴水變成濃稠狀在再放入其中。

    Do re mi fa so接下來就是靠自己創意玩粘土囉(不是啦,是揉糰子造型🤩) 這時刻很適合跟情侶比拼藝術天份,小孩發揮創意的時候😏 自己是做了🐻,🎃,大理石紋的造型。 有些🎃南瓜裡面我加入了黑糖薑茶粉,如果覺得太難包入在裡面可以添加幾滴水變成濃稠狀在再放入其中。

  • 心得感想:巧克力加入紫米紅豆裡面添加了不少風味,南瓜造型吃出淡淡的薑味,所以也是建議真的加入少許的薑茶粉不要太多,糰子也不要做太大顆,在煮水的過程中會膨脹。

    心得感想:巧克力加入紫米紅豆裡面添加了不少風味,南瓜造型吃出淡淡的薑味,所以也是建議真的加入少許的薑茶粉不要太多,糰子也不要做太大顆,在煮水的過程中會膨脹。

小撇步

1.鍋中水高度一定要比紫米高,在煮的時候會蒸發水氣以及紫米紅豆也會不斷的吸收水份軟化。
2湯水本身建議將黑糖加入很多,配合湯圓一起吃剛剛好。
3.兩個小時半是我算過紅豆最軟爛的時間。

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奇妙女子的愛呷小食堂 出生第一句話不是喊爸媽,而是「呷」。 喜歡追尋平民美食,發掘不一樣味蕾的料理。 更多美食影片製作分享👉 (每週末更新) www.tiktok.com/@una8910 🔍一食堂小時光 喜歡我的愛呷誒郎客不要忘了追蹤我🤗

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