創意湯圓之紅豆紫米粥一🐻❤️
描述
首先紫米紅豆是全聯購入，很方便一包裡面有紫米跟紅豆就不用分開買了👍
若不喜歡有黑糖薑茶味的也是可以不用加哦！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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紫米紅豆粥部分 1. 我取了大概五湯匙🥄紫米的量（個人想喝湯水比較多），洗一洗放入碗中靜置一小時。 2. 接著將紫米瀝乾，等鍋中水滾再放進紫米等2小時半左右。 （中小火，電磁爐70-90） 3.黑糖依個人喜好甜度的不同去加入湯中。
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1.先將南瓜蒸熟。 2蒸熟後，加入糯米粉些許的水，弄成糰狀。（巧克力、原味麵糰也是哦）
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Do re mi fa so接下來就是靠自己創意玩粘土囉（不是啦，是揉糰子造型🤩） 這時刻很適合跟情侶比拼藝術天份，小孩發揮創意的時候😏 自己是做了🐻，🎃，大理石紋的造型。 有些🎃南瓜裡面我加入了黑糖薑茶粉，如果覺得太難包入在裡面可以添加幾滴水變成濃稠狀在再放入其中。
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心得感想：巧克力加入紫米紅豆裡面添加了不少風味，南瓜造型吃出淡淡的薑味，所以也是建議真的加入少許的薑茶粉不要太多，糰子也不要做太大顆，在煮水的過程中會膨脹。
小撇步
1.鍋中水高度一定要比紫米高，在煮的時候會蒸發水氣以及紫米紅豆也會不斷的吸收水份軟化。
2湯水本身建議將黑糖加入很多，配合湯圓一起吃剛剛好。
3.兩個小時半是我算過紅豆最軟爛的時間。
