桂圓杯子蛋糕
描述
喜歡用迷你杯子蛋糕模，小小的，小孩一兩口就可以吃一個，很方便
烤箱設定
200 / 160 10分鐘
170 / 170 15分鐘
150 / 150 8分鐘
步驟
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養樂多加入桂圓乾中
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中小火煮至收乾，放冷藏
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細砂糖分次加入全蛋中
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打至麵糊可以劃出8
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加入過篩的低筋麵粉和小蘇打粉，低速拌勻
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加入已冷卻的桂圓乾
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慢速加入沙拉油，拌勻
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烤模裝至7分滿，送入烤箱
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這樣的份量，做出了42杯迷你杯
小撇步
@全蛋一定要打的夠，麵糊能清楚寫出8
@麵糊裝模不要過多，烘烤還會發高
@烤箱溫度每次調整時，要將烤盤轉向
