桂圓杯子蛋糕

國雪倫
1 食譜 2 粉絲

描述

喜歡用迷你杯子蛋糕模,小小的,小孩一兩口就可以吃一個,很方便

烤箱設定
200 / 160 10分鐘
170 / 170 15分鐘
150 / 150 8分鐘

食材

步驟

  • 養樂多加入桂圓乾中

    養樂多加入桂圓乾中

  • 中小火煮至收乾,放冷藏

    中小火煮至收乾,放冷藏

  • 細砂糖分次加入全蛋中

    細砂糖分次加入全蛋中

  • 打至麵糊可以劃出8

    打至麵糊可以劃出8

  • 加入過篩的低筋麵粉和小蘇打粉,低速拌勻

    加入過篩的低筋麵粉和小蘇打粉,低速拌勻

  • 加入已冷卻的桂圓乾

    加入已冷卻的桂圓乾

  • 慢速加入沙拉油,拌勻

    慢速加入沙拉油,拌勻

  • 烤模裝至7分滿,送入烤箱

    烤模裝至7分滿,送入烤箱

  • 這樣的份量,做出了42杯迷你杯

    這樣的份量,做出了42杯迷你杯

小撇步

@全蛋一定要打的夠,麵糊能清楚寫出8
@麵糊裝模不要過多,烘烤還會發高
@烤箱溫度每次調整時,要將烤盤轉向

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國雪倫
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