Vivi Nieh 1 食譜 5 粉絲 追蹤 桂圓馬芬蛋糕 描述 不失敗一次上手做13個桂圓馬芬 #素食 #蔬食 230 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 蛋約六顆 300g 糖粉 170g 奶油 300g 中筋麵粉 360g 桂圓 200g 巧克力粒 酌量 步驟 準備所有食材 奶油室溫放軟但是不能融化 奶油打到乳白狀 糖粉一次加入打勻 蛋液分大約六次加入打勻,但注意每一次加入蛋液都不能讓奶油變成蛋花液體狀態,一定要打到維持有點糊狀,才可以繼續加蛋液 加入蛋液後打勻應該要呈現照片中的乳白糊狀 一次加入麵粉後用攪拌棒手動拌勻即可(如果怕失敗也可以加少許的泡打粉) 麵粉拌勻後,桂圓加入繼續用攪拌棒輕輕拌勻,也可以加入核桃丁,葡萄干,藍莓干,柚子茶等不 拌勻後的馬芬餡料加入擠花袋之後就可以擠出到容器紙杯中烤了 放到杯中之後,撒上不會融化的巧克力或是藍莓干或葡萄乾在杯中做裝飾 放入烤箱上火200°C下火150°C烤25分鐘,成功! 1.3 萬 瀏覽 2018/01/31 發表