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Vivi Nieh
1 食譜 5 粉絲

桂圓馬芬蛋糕

桂圓馬芬蛋糕

描述

不失敗一次上手做13個桂圓馬芬

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有食材

    準備所有食材

  • 奶油室溫放軟但是不能融化

    奶油室溫放軟但是不能融化

  • 奶油打到乳白狀

    奶油打到乳白狀

  • 糖粉一次加入打勻

    糖粉一次加入打勻

  • 蛋液分大約六次加入打勻,但注意每一次加入蛋液都不能讓奶油變成蛋花液體狀態,一定要打到維持有點糊狀,才可以繼續加蛋液

    蛋液分大約六次加入打勻,但注意每一次加入蛋液都不能讓奶油變成蛋花液體狀態,一定要打到維持有點糊狀,才可以繼續加蛋液

  • 加入蛋液後打勻應該要呈現照片中的乳白糊狀

    加入蛋液後打勻應該要呈現照片中的乳白糊狀

  • 一次加入麵粉後用攪拌棒手動拌勻即可(如果怕失敗也可以加少許的泡打粉)

    一次加入麵粉後用攪拌棒手動拌勻即可(如果怕失敗也可以加少許的泡打粉)

  • 麵粉拌勻後,桂圓加入繼續用攪拌棒輕輕拌勻,也可以加入核桃丁,葡萄干,藍莓干,柚子茶等不

    麵粉拌勻後,桂圓加入繼續用攪拌棒輕輕拌勻,也可以加入核桃丁,葡萄干,藍莓干,柚子茶等不

  • 拌勻後的馬芬餡料加入擠花袋之後就可以擠出到容器紙杯中烤了

    拌勻後的馬芬餡料加入擠花袋之後就可以擠出到容器紙杯中烤了

  • 放到杯中之後,撒上不會融化的巧克力或是藍莓干或葡萄乾在杯中做裝飾

    放到杯中之後,撒上不會融化的巧克力或是藍莓干或葡萄乾在杯中做裝飾

  • 放入烤箱上火200°C下火150°C烤25分鐘,成功!

    放入烤箱上火200°C下火150°C烤25分鐘,成功!

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Vivi Nieh 1 食譜 5 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 黃婷娸
    黃婷娸

    請問如果把中筋麵粉改成低筋麵粉可行嗎? 這樣子重量一樣360嗎?謝謝

    哈囉,麵粉可以改低筋,你再試試看哦

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