果香鮮蔬烤虱目魚

一個人用餐，不想吃簡單，但也不想太麻煩時，家裡有台小烤箱，除了簡單的加熱、烤土司．．等等，還能用小烤箱完成營養兼具的美味料理。
以蔬果做風味醬汁醃漬虱目魚片，再搭配各類鮮蔬一起烘烤，有肉有蔬菜，一點都不馬虎，而且還能享手不打折的美味。