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烤虱目魚


煮吃是七逃
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1 片
適量
醃料
1/2小匙
適量
1大匙
2小匙
1小匙
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    所有醃料放入玻璃瓶搖勻,放冰箱冷蔵一星期內盡快用完。配方中的份量可塗抹7-8片。 魚先用水沖淨(不要沖洗過久,容易讓肉質沒有彈性)
  • 2
    虱目魚肚正面灑一些鹽巴用刷子將虱目魚肚表面刷上一層醃醬
  • 3
    背面灑一些鹽巴用刷子將虱目魚肚表面刷上一層醃醬
  • 4
    用兩張錫箔紙亮面上下包覆魚肚,240度烤7分鐘,烤盤180度翻轉再烤8分鐘
  • 5
    包好像這樣
  • 6
    蓋上烤盤(蓋) 阿拉丁烤箱不用事先預熱(它牌烤箱預熱) 240度烤7分鐘,上下烤盤翻轉再烤8分鐘(烤盤很燙,用隔熱手套拿取烤盤兩邊把手,拿出烤箱外將烤盤翻轉,原來上面變成下面,進烤箱繼續烤。)
  • 7
    烤好的背面
  • 8
    烤好的正面(整片魚皮都是完整的)
  • 9
    日常快速料理上桌
2019/04/28 發表 986 瀏覽
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