Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲 追蹤 自製香濃豆漿 描述 睡前泡黃豆,隔天一早就有香濃豆漿可以喝,自製的安心又健康。 我是習慣喝無糖豆漿,喜歡甜的自己加糖囉。 #素食 #蔬食 139 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黃豆(量米杯) 0.8杯 水 1000cc 糖 隨意 步驟 黃豆0.8杯 黃豆沖水洗淨,把泡泡洗掉 洗淨,水淹過黃豆,泡一晚 倒入果汁機,水加到1100cc的刻度 按下高速 打好囉~ 打好後,用濾網篩黃豆渣 開中偏小火煮滾,要一邊攪拌,才不會燒焦 邊煮邊把泡泡撈掉,豆漿煮滾時會瞬間噗鍋,這是黃豆的假沸狀態,其實還沒真的滾 噗鍋時加入100cc的水續煮,重覆此動作2~3次,確保豆漿真的煮沸。 噗鍋怕來不及加水,可以先關掉火,消下去後,再開小火繼續煮~喜歡更細緻沒渣的口感可以再濾一次 這是煮完的鍋子底部 好囉~ 小撇步 豆漿在產生大量泡沫後,讓它再滾個5-10分。未煮熟的豆漿易引起噁心、嘔吐、拉肚子,所以煮熟點好。 9,614 瀏覽 2019/02/26 發表