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Yuki LW
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自製香濃豆漿

自製香濃豆漿

描述

睡前泡黃豆,隔天一早就有香濃豆漿可以喝,自製的安心又健康。
我是習慣喝無糖豆漿,喜歡甜的自己加糖囉。

139 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黃豆0.8杯

    黃豆0.8杯

  • 黃豆沖水洗淨,把泡泡洗掉

    黃豆沖水洗淨,把泡泡洗掉

  • 洗淨,水淹過黃豆,泡一晚

    洗淨,水淹過黃豆,泡一晚

  • 倒入果汁機,水加到1100cc的刻度

    倒入果汁機,水加到1100cc的刻度

  • 按下高速

    按下高速

  • 打好囉~

    打好囉~

  • 打好後,用濾網篩黃豆渣

    打好後,用濾網篩黃豆

  • 開中偏小火煮滾,要一邊攪拌,才不會燒焦

    開中偏小火煮滾,要一邊攪拌,才不會燒焦

  • 邊煮邊把泡泡撈掉,豆漿煮滾時會瞬間噗鍋,這是黃豆的假沸狀態,其實還沒真的滾

噗鍋時加入100cc的水續煮,重覆此動作2~3次,確保豆漿真的煮沸。

    邊煮邊把泡泡撈掉,豆漿煮滾時會瞬間噗鍋,這是黃豆的假沸狀態,其實還沒真的滾 噗鍋時加入100cc的水續煮,重覆此動作2~3次,確保豆漿真的煮沸。

  • 噗鍋怕來不及加水,可以先關掉火,消下去後,再開小火繼續煮~喜歡更細緻沒渣的口感可以再濾一次

    噗鍋怕來不及加水,可以先關掉火,消下去後,再開小火繼續煮~喜歡更細緻沒渣的口感可以再濾一次

  • 這是煮完的鍋子底部

    這是煮完的鍋子底部

  • 好囉~

    好囉~

小撇步

豆漿在產生大量泡沫後,讓它再滾個5-10分。未煮熟的豆漿易引起噁心、嘔吐、拉肚子,所以煮熟點好。

9,614 瀏覽
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Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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留言

共 1 則
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  • 嘟嘟
    嘟嘟

    感謝細心的拍了煮完的鍋底,原來之前我是真的煮焦了~囧

    因為我煮焦很多次呀~呵

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