百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
奶油米手作甜點室
10 食譜 81 粉絲

定食裡的脆皮照燒雞腿排

定食裡的脆皮照燒雞腿排
15 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃製
醬汁

步驟

  • 先處理雞腿排,用叉子在表皮戳出些小洞,去除多餘的油脂,並把肉過於厚的部分用刀劃開。

  • 放置保鮮盒裡,撒上鹽巴,淋上清酒醃製15分鐘。

  • 鍋子中大火預熱,把雞腿擦乾,雞皮朝下煎至焦脆,關中小火翻面煎肉,倒入醬汁。 慢慢收汁及確認雞腿肉內部有熟。

  • 醬汁在快收好前把雞皮朝下沾些醬汁(不能過久,會把脆脆的雞皮變成軟軟的) 再翻面至肉朝下收好醬汁呈盤。

5,680 瀏覽
avatar
奶油米手作甜點室 10 食譜 81 粉絲

以天然、新鮮、無化學添加為原則,把二寶媽對食物的堅持及溫暖傳遞給更多人。 目前不定時擺攤,出攤時間會在IG和FB上公告,可至IG、FB上關注追蹤,或私訊訂購:D

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 地瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 南瓜 餅乾 四季豆 炒飯 雞肉 金針菇 杏鮑菇 排骨 台式泡菜 鮭魚 炒麵 豆腐 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 三杯雞 小黃瓜 白菜滷 早餐 番茄 馬鈴薯 雞胸肉 蒸蛋 滷肉 瓜仔肉 高麗菜 低脂高蛋白 雞湯 香菇雞湯 湯麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 竹筍 菠菜 玉米濃湯 粽子 茄子 娃娃菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬