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翔筑媽咪
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我家的餛飩湯麵

我家的餛飩湯麵

描述

餛飩湯加入牛頭牌原味高湯(雞肉風味)感覺湯頭喝起來跟平常不一樣,多了熬過的湯頭味道,牛頭牌原味高湯讓你不用在 想破頭要買食材熬高湯等待 (快速做成一鍋湯),這個餛飩湯 其實食材都是剛好冰箱有的😅,平常使用白菜 這次冰箱只有菠菜。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

煮麵
湯的調味料

步驟

  • 菠菜洗好 切好 放一旁備用

    菠菜洗好 切好 放一旁備用

  • 紅蘿蔔切成條狀,也可以依照自己喜好切成別的形狀,我故意切兩片愛心,哄騙小孩吃。

    紅蘿蔔切成條狀,也可以依照自己喜好切成別的形狀,我故意切兩片愛心,哄騙小孩吃。

  • 少許紫菜 用清水洗過,洗好後放一旁備用。

    少許紫菜 用清水洗過,洗好後放一旁備用。

  • 用水清洗紫菜

    用水清洗紫菜

  • 洋蔥切片。

    洋蔥切片。

  • 牛頭牌原味高湯(雞肉風味),打開來聞到很濃郁的雞肉高湯味道,快速方便。

    牛頭牌原味高湯(雞肉風味),打開來聞到很濃郁的雞肉高湯味道,快速方便。

  • 易開罐方式 真的很方便。

    易開罐方式 真的很方便。

  • 一罐牛頭牌原味高湯到入在加上500cc的水。

    一罐牛頭牌原味高湯到入在加上500cc的水。

  • 把剛才切好的紅蘿蔔及洋蔥 放入高湯裡面,一起煮滾。

    把剛才切好的紅蘿蔔洋蔥 放入高湯裡面,一起煮滾。

  • 煮滾後放入 餛飩 菠菜 紫菜 一起煮滾。

    煮滾後放入 餛飩 菠菜 紫菜 一起煮滾。

  • 打兩顆蛋 打散。

    打兩顆蛋 打散。

  • 將打散的雞蛋放入湯裡面煮滾,煮滾後關火。

    將打散的雞蛋放入湯裡面煮滾,煮滾後關火。

  • 挖一湯匙鵝油蔥酥(沒有鵝油蔥酥也可以用一般油蔥酥,個人喜歡鵝油蔥酥),放進湯裡攪拌,就完成了。

    挖一湯匙鵝油酥(沒有鵝油酥也可以用一般油酥,個人喜歡鵝油酥),放進湯裡攪拌,就完成了。

  • 加入鵝油蔥酥,後攪拌一下。

    加入鵝油酥,後攪拌一下。

  • ,餛飩湯完成了,我個人喜歡在添加一些調味料,少許白胡椒 黑醋 醬油 增加口味。不喜歡的人可以不用添加調味料。

    ,餛飩湯完成了,我個人喜歡在添加一些調味料,少許白胡椒 黑醋 醬油 增加口味。不喜歡的人可以不用添加調味料。

  • 燒一鍋開水,裡面放一點點油(放油防止麵條黏住)水滾後放入麵條,在依照麵條上的煮熟時間來煮。

    燒一鍋開水,裡面放一點點油(放油防止麵條黏住)水滾後放入麵條,在依照麵條上的煮熟時間來煮。

  • 麵條煮熟後,撈起來放旁邊備用,我怕麵條太軟爛。

    麵條煮熟後,撈起來放旁邊備用,我怕麵條太軟爛。

  • 拿一個碗,放入麵條 在放入餛飩湯,餛飩湯麵完成了。

    拿一個碗,放入麵條 在放入餛飩湯,餛飩湯麵完成了。

小撇步

1.食材先切好洗好 可以比較快速煮好。
2.煮麵條的水要放油,麵條才不會黏在一起。
3.餛飩湯煮好可以放油蔥酥。

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翔筑媽咪 18 食譜 14 粉絲

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