紅豆茯苓蓮子湯

くもも
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看了邱錦伶老師的《擇食》食譜完成的「消水腫大師」
食材量一天一份的話大約能吃一個禮拜呦~
茯苓跟蓮子都在中藥行買到的!

食材

150g(1杯半量杯
50g
150g
適量
  • 先將紅豆泡水2小時

    先將紅豆泡水2小時

  • 也順便把茯苓撥指甲大小泡熱水中2小時

    也順便把茯苓撥指甲大小泡熱水中2小時

  • 兩小時後將紅豆和茯苓一起放到電鍋,外鍋加四杯水
同時可以將蓮子洗淨等步驟4時放入
(我使用的是乾燥蓮子,使用前沒有泡過但之後還是會軟呦!)

    兩小時後將紅豆和茯苓一起放到電鍋,外鍋加四杯水 同時可以將蓮子洗淨等步驟4時放入 (我使用的是乾燥蓮子,使用前沒有泡過但之後還是會軟呦!)

  • 等電鍋跳起後,便可將蓮子放入,並在外鍋放一杯半水
(邱老師的食譜是放一杯水,但我喜歡軟爛一點的口感因此多放了一杯~)

    等電鍋跳起後,便可將蓮子放入,並在外鍋放一杯半水 (邱老師的食譜是放一杯水,但我喜歡軟爛一點的口感因此多放了一杯~)

  • 等電鍋跳起後便可在裡面加入貳砂糖(糖度依自己喜好而定

    等電鍋跳起後便可在裡面加入貳砂糖(糖度依自己喜好而定

  • 最後好喝的紅豆茯苓蓮子湯就大功告成啦!
(如果喜歡再軟爛一點口感的朋友們可以再用瓦斯爐煮一下呦~

    最後好喝的紅豆茯苓蓮子湯就大功告成啦! (如果喜歡再軟爛一點口感的朋友們可以再用瓦斯爐煮一下呦~

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