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地瓜炊飯+蝦漿蒸豆腐

地瓜炊飯+蝦漿蒸豆腐

描述

地瓜炊飯一定要把地瓜放好放滿才叫過癮,這是好鄰居老家親手栽種的美味地瓜超好吃的就想要給他分享一下,而且地瓜飯孩子吃也能補充豐富膳食纖維非常營養。

喜歡我的料理?!我會努力創作更多美味食譜。
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 100g白蝦仁用菜刀平平拍扁後製成蝦漿

    100g白蝦仁用菜刀平平拍扁後製成蝦漿

  • 再加入白胡椒粉1匙、鹽0.5匙、太白粉1匙、米酒1匙、麻油1匙攪拌均勻醃10分鐘

    再加入白胡椒粉1匙、鹽0.5匙、太白粉1匙、米酒1匙、麻油1匙攪拌均勻醃10分鐘

  • 錦豆腐切對等方塊

    錦豆腐切對等方塊

  • 豆腐表面挖個洞

    豆腐表面挖個洞

  • 放入蝦漿後再放上紅蘿蔔塊,並將完成的豆腐放入蒸蓋中備用

    放入蝦漿後再放上紅蘿蔔塊,並將完成的豆腐放入蒸蓋中備用

  • 鑄釜鍋放入白米、地瓜、水(比例1:1)

    鑄釜鍋放入白米、地瓜、水(比例1:1)

  • 開大火煮滾後放入蒸蓋並蓋上鍋蓋

    開大火煮滾後放入蒸蓋並蓋上鍋蓋

  • 轉小火煮10分鐘後,熄火燜10分鐘即可完成

    轉小火煮10分鐘後,熄火燜10分鐘即可完成

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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