黃耳西洋菜燉湯

Name: 黃耳西洋菜燉湯 by 肥舅父
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 黃耳 1兩; 西洋菜 1斤; 蜜棗/無花果 2-3粒; 南北杏 1兩; 鹽 1/2茶匙

描述

舅父我今日講一個燉素湯，用比較少人用有桂花香味嘅黃耳🌼有蔬菜嘅纖維仲一滴油都冇🍵😁最適合大家喺新年大魚大肉過後飲用😋->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/281984059149707

希望幫到你吧！

6 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

黃耳

1兩
西洋菜

1斤
蜜棗/無花果

2-3粒
南北杏

1兩
鹽

1/2茶匙

步驟

【準備】清洗黃耳後用清水浸，浸發後用刀批走底部嘅污糟野，再清洗後盛起；清洗西洋菜後用刀批走頭部，再清洗後盛起
清洗蜜棗後剪開
【煮食】將材料放入燉盅，然後加入清水至八分滿，燉2小時，完成！

小撇步

⭐️揀金黃色、有香味嘅黃耳，唔好揀黑黑地嘅
⏰素湯比葷湯更易變壞，要快D飲用！

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2019/02/23 發表

肥舅父 21 食譜 80 粉絲

肥舅父，【舊派】廚師，曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年，對各種食材，如海味、海鮮，尤其中菜古法烹調素有研究，亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式的煮法做出酒店食肆的菜式；如有煮食問題，歡迎Whatsapp/微信 +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

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