西洋菜羅漢果豬展湯 姥姥廚房 175 食譜 298 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 有助清肺熱，化痰止咳，特別適合有煙酒習慣、或常常吃煎炸食物的人士飲用！ 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 西洋菜 1斤 猪展肉 半斤 羅漢果 半個 南北杏 3湯匙 蜜棗 4粒 水 2公升 鹽 1/2茶匙 西洋菜以清水略浸片刻洗淨；乾貨（南北杏、蜜棗和羅漢果）以清水浸泡30分鐘備用。 豬展肉切成大件，放入滾水川燙去雜質後取出洗淨。 將所有材料放入鍋內，注入水開大火煮至沸騰，轉至小火繼續煲約2小時，下鹽調味即可食用。 小撇步 * 煲湯的湯料當然不要浪費，吃西洋菜有洗腸的功效，能帶走腸壁的髒物，舒緩便秘問題。 * 如時間不夠或不想喝老火湯，亦可滾一鍋嫩西洋菜湯，需時30分鐘而已。但要注意西洋菜本身帶點涼性，如果以滾湯方式一定要加薑片。 2018/11/19 發表 2,569 瀏覽
