薑黃雞紅棗金針雲耳燉飯

小農有機日記
23 食譜 15 粉絲

描述

有機薑黃粉灑在雞皮上燉飯會讓薑黃素溶於油中使身體容易吸收,紅棗放在雞肉上燉使整個飯味清香而不俗搶味,這配搭健脾活血抗氧化,多食有助肌肉組織保持彈性及光澤,健脾是養身首要條件。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

200 g
1 g
5 g
3 g
15 g
12 g
12 g
50 g
45 ml
50 ml
調味料
少許

步驟

  • 鹽少許灑塗在雞肉上醃制半小時以上

    鹽少許灑塗在雞肉上醃制半小時以上

  • 生薑切碎
蒜頭切片
紅棗去核
金針浸泡去水
雲耳浸泡去水

    生薑切碎 蒜頭切片 紅棗去核 金針浸泡去水 雲耳浸泡去水

  • 米洗淨去水

    米洗淨去水

  • 薑碎,蒜頭片,放入米中

    薑碎,蒜頭片,放入米中

  • 再加入金針雲耳在米中

    再加入金針雲耳在米中

  • 雞肉放在米鍋已放資料上,雞皮往上,再放上紅棗

    雞肉放在米鍋已放資料上,雞皮往上,再放上紅棗

  • 薑黃粉灑在紅棗雞皮上

    薑黃粉灑在紅棗雞皮上

  • 加料酒 45 ml

    加料酒 45 ml

  • 再加水50 ml

    再加水50 ml

  • 有機薑黃雞飯燉好

    有機薑黃雞飯燉好

  • 把燉好飯攪拌食,不用再加調味料,因為雞肉有鹽醃制,攪拌後味道應該剛好,如覺得不够鹹才再加點醬油,不過我覺得不加已味道很好很鮮香好食。

    把燉好飯攪拌食,不用再加調味料,因為雞肉有鹽醃制,攪拌後味道應該剛好,如覺得不够鹹才再加點醬油,不過我覺得不加已味道很好很鮮香好食。

934 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小農有機日記
23 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛排 香菇雞湯 滷味 脆皮燒肉 鱸魚 雪q餅 紅燒肉 薑母鴨 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 滴雞精 馬鈴薯燉肉 糖醋魚 部隊鍋 燉牛肉 滷豬腳 米餅 麻油雞 發糕 植物肉 石斑魚 新豬肉 蒜頭雞 紅燒獅子頭 梅干扣肉 豬腳 鹽水雞 東坡肉 鮭魚 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 梅子酒 壽喜燒 米糕 水餃 鴨賞 蘿蔔糕 泡菜鍋 雞胸肉 鳳梨 糖醋排骨 蝦子 新餐肉 刈包 羊肉爐 潤餅 紅豆湯 回鍋肉 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球