薑黃雞紅棗金針雲耳燉飯 有機薑黃粉灑在雞皮上燉飯會讓薑黃素溶於油中使身體容易吸收,紅棗放在雞肉上燉使整個飯味清香而不俗搶味,這配搭健脾活血抗氧化,多食有助肌肉組織保持彈性及光澤,...

薑黃雞紅棗金針雲耳燉飯


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有機薑黃粉灑在雞皮上燉飯會讓薑黃素溶於油中使身體容易吸收,紅棗放在雞肉上燉使整個飯味清香而不俗搶味,這配搭健脾活血抗氧化,多食有助肌肉組織保持彈性及光澤,健脾是養身首要條件。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
200 g
1 g
5 g
3 g
15 g
12 g
12 g
50 g
45 ml
50 ml
調味料
少許
  • 1
    鹽少許灑塗在雞肉上醃制半小時以上
  • 2
    生薑切碎 蒜頭切片 紅棗去核 金針浸泡去水 雲耳浸泡去水
  • 3
    米洗淨去水
  • 4
    薑碎,蒜頭片,放入米中
  • 5
    再加入金針雲耳在米中
  • 6
    雞肉放在米鍋已放資料上,雞皮往上,再放上紅棗
  • 7
    薑黃粉灑在紅棗雞皮上
  • 8
    加料酒 45 ml
  • 9
    再加水50 ml
  • 10
    有機薑黃雞飯燉好
  • 11
    把燉好飯攪拌食,不用再加調味料,因為雞肉有鹽醃制,攪拌後味道應該剛好,如覺得不够鹹才再加點醬油,不過我覺得不加已味道很好很鮮香好食。
2019/08/26 發表 185 瀏覽
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