豆豉蚵豆腐～無砂鍋版
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1把蚵用蘿蔔泥或麵粉洗乾淨。 把薑切末、豆腐切小塊。 蒜白切珠、蒜綠切塊，分開放。 -
2用油把豆腐炸到金黃。
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3蚵用少量地瓜粉抓勻
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4把豆腐撈起來瀝乾
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5油鍋不要洗、用鍋底的油來爆香薑末、蒜白、豆豉。
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6炒香以上的材料後，加一點水，放入豆腐繼續偎煮。
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7川燙蚵仔，不要燙太久。
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8把蚵仔撈起來跟豆腐一起煮
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9加入兩湯匙醬油調味。
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10用另外一個鍋子，加香油把蒜綠炒過。
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11把炒好的蒜綠加入剛剛炒的那一鍋豆腐。 （如果你是有砂鍋的，那炒好的蒜綠可以放入砂鍋底。
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12用一點地瓜粉加水，勾芡
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13完成❤️
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