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豆豉蚵豆腐~無砂鍋版


isa小眼睛
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食材
200克
半根
ㄧ塊
1盒
1碗
1湯匙
適量
  • 1
    把蚵用蘿蔔泥或麵粉洗乾淨。 把薑切末、豆腐切小塊。 蒜白切珠、蒜綠切塊,分開放。
  • 2
    用油把豆腐炸到金黃。
  • 3
    蚵用少量地瓜粉抓勻
  • 4
    把豆腐撈起來瀝乾
  • 5
    油鍋不要洗、用鍋底的油來爆香薑末、蒜白、豆豉。
  • 6
    炒香以上的材料後,加一點水,放入豆腐繼續偎煮。
  • 7
    川燙蚵仔,不要燙太久。
  • 8
    把蚵仔撈起來跟豆腐一起煮
  • 9
    加入兩湯匙醬油調味。
  • 10
    用另外一個鍋子,加香油把蒜綠炒過。
  • 11
    把炒好的蒜綠加入剛剛炒的那一鍋豆腐。 (如果你是有砂鍋的,那炒好的蒜綠可以放入砂鍋底。
  • 12
    用一點地瓜粉加水,勾芡
  • 13
    完成❤️
2019/02/22 發表 2,101 瀏覽
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