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isa小眼睛
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豆豉蚵豆腐~無砂鍋版

豆豉蚵豆腐~無砂鍋版
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食材

步驟

  • 把蚵用蘿蔔泥或麵粉洗乾淨。
把薑切末、豆腐切小塊。
蒜白切珠、蒜綠切塊,分開放。

    把蚵用蘿蔔泥或麵粉洗乾淨。 把切末、豆腐切小塊。 白切珠、綠切塊,分開放。

  • 用油把豆腐炸到金黃。

    用油把豆腐炸到金黃。

  • 蚵用少量地瓜粉抓勻

    蚵用少量地瓜粉抓勻

  • 把豆腐撈起來瀝乾

    把豆腐撈起來瀝乾

  • 油鍋不要洗、用鍋底的油來爆香薑末、蒜白、豆豉。

    油鍋不要洗、用鍋底的油來爆香末、白、豆豉。

  • 炒香以上的材料後,加一點水,放入豆腐繼續偎煮。

    炒香以上的材料後,加一點水,放入豆腐繼續偎煮。

  • 川燙蚵仔,不要燙太久。

    川燙蚵仔,不要燙太久。

  • 把蚵仔撈起來跟豆腐一起煮

    把蚵仔撈起來跟豆腐一起煮

  • 加入兩湯匙醬油調味。

    加入兩湯匙醬油調味。

  • 用另外一個鍋子,加香油把蒜綠炒過。

    用另外一個鍋子,加香油把綠炒過。

  • 把炒好的蒜綠加入剛剛炒的那一鍋豆腐。
(如果你是有砂鍋的,那炒好的蒜綠可以放入砂鍋底。

    把炒好的綠加入剛剛炒的那一鍋豆腐。 (如果你是有砂鍋的,那炒好的綠可以放入砂鍋底。

  • 用一點地瓜粉加水,勾芡

    用一點地瓜粉加水,勾芡

  • 完成❤️

    完成❤️

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isa小眼睛 184 食譜 320 粉絲

用簡單的方式做好吃的, 附上每一個步驟的照片, 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️ * 如果留言、 或是做做看沒有回覆,肯定是沒有看到/沒有收到通知,還請見諒💕

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