有大廚味道的滷肉

吃膩了中式重口味的滷肉，換個口味如何

食材：五花肉、白蘿蔔、薑、八角、昆布、紅糖、米酒、醬油、熱水

孛薺蝦鬆

蝦鬆要如何做出有大飯店的味道呢？關鍵在於⋯請看下去

食材：蝦仁（建議買白蝦自己剝）、孛薺、鹽巴、乾香菇、米酒、太白粉、味淋、豬油、白胡椒粉、香油

自創家庭式滷五花肉

滷肉人人都會，但如何做出有特殊口味以及香氣，就很搞剛了

食材：五花肉、油豆腐（個人喜好）、蔥段、紅蘿蔔（個人喜好）、蒜瓣、八角、薑片、花椒粒、醬油、胡椒粒、蠔油、小茴香、紅糖、紹興酒、水

春川辣炒雞排泡麵

想吃個春川辣炒雞排，不是要提早預約就是要排很久的隊，現在不用擔心啦，在家也可以做出與韓國同步的辣炒雞排泡麵，如果不敢吃辣，可以在完...

食材：正統韓國泡麵、去皮雞胸肉、味淋、魚板、韓國辣醬、高麗菜、米酒、青蔥、鹽巴、白胡椒粉、薑泥、香油

好吃的麻油雞

其實麻油不耐高溫，用麻油煸薑會產生毒物，現在教大家如何煸薑，不會產生有害物質，又可以保留住麻油的不飽和脂肪酸

食材：帶腿骨雞腿、高麗菜、麻油、米血、凍豆腐、純米酒、鹽巴

好喝配方的黑糖薑「茶」

一般黑糖薑茶，就是放了薑和黑糖，其實放入紅茶包，會讓整體喝起來更加清爽潤口哦

食材：老薑、黑糖粉、水、紅茶包

牛肉海鮮炒烏龍麵

吃膩了鍋燒烏龍麵嗎？換個方式用炒的也很好吃唷

食材：牛肉、蝦仁、醬油、蛤蜊、蠔油、烏醋、洋蔥、白胡椒、蔥花、香菇、鹽巴、高麗菜、魚板、烏龍麵

紅燒番茄豆腐

古早味的紅燒番茄豆腐好下飯

食材：嫩豆腐、牛番茄、醬油、糖、水、鹽、蔥花

辦桌味紅燒魚

紅燒魚大家都會做，但如何做出有辦桌味的紅燒可是有訣竅的哦，讓我們看下去

食材：魚（什麼魚都可以）、蔥段、薑絲、蒜頭、米酒、醬油、蠔油、味淋、糖、香油、烏醋、熱水