香辣豆豉炒蚵仔 豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配,一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻
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豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配,一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

食材
新鮮蚵仔
一盒
豆豉
少許
蔥、薑、蒜
少許
鹽巴、高鮮味精
少許
  • 1
    ✔️準備好材料,洗淨
  • 2
    ✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段
  • 3
    ✔️豆豉泡下水待用
  • 4
    ✔️取一鍋水開大火,等水滾後下蚵仔川燙一下下,撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以,不然會蚵仔會縮得太小
  • 5
    ✔️熱鍋下油,下辛香料炒香
  • 6
    ✔️豆豉水倒掉,下豆豉拌炒一下
  • 7
    ✔️最後下蚵仔和蔥段,加少許鹽巴和雞精,起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒,蚵仔遇熱很快熟,一定要最後下哦~不然會縮得很小很小⋯
  • 8
    ✔️開動啦!😋😋😋
2019/02/19 發表 2,008 瀏覽
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