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香辣豆豉炒蚵仔

香辣豆豉炒蚵仔

描述

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

427 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • ✔️準備好材料，洗淨

    ✔️準備好材料，洗淨

  • ✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

    ✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

  • ✔️豆豉泡下水待用

    ✔️豆豉泡下水待用

  • ✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小

    ✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小

  • ✔️熱鍋下油，下辛香料炒香

    ✔️熱鍋下油，下辛香料炒香

  • ✔️豆豉水倒掉，下豆豉拌炒一下

    ✔️豆豉水倒掉，下豆豉拌炒一下

  • ✔️最後下蚵仔和蔥段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯

    ✔️最後下蚵仔和蔥段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯

  • ✔️開動啦！😋😋😋

    ✔️開動啦！😋😋😋

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