三色薑汁湯圓 不用買,用糯米粉簡單就能做好湯圓。
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不用買,用糯米粉簡單就能做好湯圓。

食材
少許
適量
分組1
300g
200g
分組2
  • 1
    糯米粉300g+水150g只要取部份稍微結糰的糯米糰,放入沸水中煮至浮起,撈起來放在糯米粉中,再按壓翻揉,適量再加入水40~50g分成三份。 一份白色,一份加入黑芝麻粉,一份加入紅色食用色素。揉搓成圓型並撒上少量糯米粉防互沾。
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
    #將三色湯圓倒入沸水中,煮至浮出水面,即可熄火撈起來至薑汁湯中,加入2號砂糖即可
小撇步

煮加粿母,口感較Q
亦可直接拌勻製作不加粿母,水份則視糯米粉乾濕再加少許。

2019/02/19 發表 872 瀏覽
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