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三色薑汁湯圓

三色薑汁湯圓

描述

不用買,用糯米粉簡單就能做好湯圓。

45 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 糯米粉300g+水150g只要取部份稍微結糰的糯米糰,放入沸水中煮至浮起,撈起來放在糯米粉中,再按壓翻揉,適量再加入水40~50g分成三份。
一份白色,一份加入黑芝麻粉,一份加入紅色食用色素。揉搓成圓型並撒上少量糯米粉防互沾。

    糯米粉300g+水150g只要取部份稍微結糰的糯米糰,放入沸水中煮至浮起,撈起來放在糯米粉中,再按壓翻揉,適量再加入水40~50g分成三份。 一份白色,一份加入黑芝麻粉,一份加入紅色食用色素。揉搓成圓型並撒上少量糯米粉防互沾。

  • #將三色湯圓倒入沸水中,煮至浮出水面,即可熄火撈起來至薑汁湯中,加入2號砂糖即可

    #將三色湯圓倒入沸水中,煮至浮出水面,即可熄火撈起來至汁湯中,加入2號砂糖即可

小撇步

煮加粿母,口感較Q
亦可直接拌勻製作不加粿母,水份則視糯米粉乾濕再加少許。

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