不ㄧ樣口感蔬菜鹹派


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我喜歡做鹹派, 冰箱中現有蔬菜都拿來做內餡, 成果很讚, 很香很好吃!
這次派皮有香香的芝麻和百里香, 吃入口中, 馬上感覺到ㄧ陣陣清香, 配上內餡好精彩!
本食譜提供如何做派皮哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

自製派皮
20g
適量
適量
少許
蛋奶液
2個
120g
少許
少許
看全部食材 
  • 自製派皮:將麵粉、植物性奶油、白芝麻、百里香、鹽,冰水適時倒入混合ㄧ下(依麵團乾濕度調整)。

    自製派皮:將麵粉、植物性奶油、白芝麻、百里香、鹽,冰水適時倒入混合ㄧ下(依麵團乾濕度調整)。

  • 混合成團,用保鮮膜包裹,移入冰箱中冷藏約30分鐘。

    混合成團,用保鮮膜包裹,移入冰箱中冷藏約30分鐘。

  • 模型中抹上奶油、灑上手粉。

    模型中抹上奶油、灑上手粉。

  • 冰箱中取出麵團,將其壓平,厚度為2厘米。派皮移入模型中,輕按壓,將其多於麵皮切除。在派皮表面用叉子刺幾下。

    冰箱中取出麵團,將其壓平,厚度為2厘米。派皮移入模型中,輕按壓,將其多於麵皮切除。在派皮表面用叉子刺幾下。

  • 派皮中放入馬鈴薯去皮切片、皇帝豆。 烤箱預熱到180°C。

    派皮中放入馬鈴薯去皮切片、皇帝豆。 烤箱預熱到180°C。

  • 倒入蛋奶液(混合所蛋奶液所有食材)。

    倒入蛋奶液(混合所蛋奶液所有食材)。

  • 放入櫻桃番茄和紫生菜。

    放入櫻桃番茄和紫生菜。

  • 烤25-30分鐘。

    烤25-30分鐘。

  • 移至架上冷卻。

    移至架上冷卻。

小撇步

-烘烤時間依各家烤箱調整.
-內餡可加入肉、海鮮...
食譜原稿來自 https://mmefei.blogspot.com

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