辣豆瓣豆腐燒茄子

許崇賢
52 食譜 49 粉絲

食材

4條
一大匙
一大匙
一碗半
一塊
  • 茄子切條備用,豆腐壓重物15分鐘出水後捏碎備用

  • 起鍋熱油煸香碎豆腐後加入辣豆瓣、醬油炒香後,拌入茄子翻炒,加入一碗半的水加蓋煮沸,轉小火悶煮5~10分鐘即可。

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