北海道味噌石狩鍋 我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的北海道味噌石狩鍋 希望你會喜歡這道料理

北海道味噌石狩鍋


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我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse
這是一道很簡單的北海道味噌石狩鍋
希望你會喜歡這道料理

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
紅味噌
1份
白味噌
1份
小魚乾
1份
鮭魚(切片)
1條
板豆腐
1塊
白菜
1顆
日本水菜
1份
生香菇
1盒
袖珍菇
1盒
紅蘿蔔
1顆
白蘿蔔
1顆
味醂
適量
清酒
少許
柚子沾醬
柚子胡椒
適量
柚子醋
適量
  • 1
    乾昆布先用冷水泡開,小魚乾用紗袋準備好。
  • 2
    昆布湯底下鍋,放入小魚乾、倒入味醂、清酒,放入大蔥段。
  • 3
    白菜切段,白蘿蔔切片,紅蘿蔔切片雕花,香菇劃刀,板豆腐用火槍炙燒後切片。
  • 4
    將上述步驟材料下鍋熬煮約半小時。
  • 5
    鮭魚下鍋,用撈網調和味噌入鍋,最後再放入京都水菜。
  • 6
    完成上桌。
小撇步

觀看完整料理影片:https://youtu.be/BlYFTsiHEIA

2019/02/18 發表 389 瀏覽
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