香煎牛小排午餐定食


rolieva日常起居
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限12字

試試這包新買的肉.獲老公好評.很軟.煎得很成功呢~

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2片
萵苣.🍅.玉米粒
  • 萵苣撥開每片仔細洗淨.剝小.擺盤.撒點玉米粒.蕃茄切塊擺上

    萵苣撥開每片仔細洗淨.剝小.擺盤.撒點玉米粒.蕃茄切塊擺上

  • 鍋要很熱.冒煙.乾煎牛小排.一面15秒.兩面都煎好之後.起鍋.牛小排表面的溫度會進入裡面.表面浮出血水.開火.鍋一樣要很熱.牛小排放入第二次煎.每面15秒.第二次煎好兩面後.邊緣要立起來煎.這樣煎完大約5~6分熟.要熟一點可以再煎第三次

    鍋要很熱.冒煙.乾煎牛小排.一面15秒.兩面都煎好之後.起鍋.牛小排表面的溫度會進入裡面.表面浮出血水.開火.鍋一樣要很熱.牛小排放入第二次煎.每面15秒.第二次煎好兩面後.邊緣要立起來煎.這樣煎完大約5~6分熟.要熟一點可以再煎第三次

  • 糖:味霖:醬油:水=1:2:3:4.邊攪邊滾.要顧火

    糖:味霖:醬油:水=1:2:3:4.邊攪邊滾.要顧火

  • 醬汁收乾到這樣焦糖色.稠稠的

    醬汁收乾到這樣焦糖色.稠稠的

  • 牛小排要等涼一下再切.倒好醬汁跟玫瑰鹽

    牛小排要等涼一下再切.倒好醬汁跟玫瑰鹽

  • 磨點黑胡椒

    磨點黑胡椒

  • 開動啦~嗯.今天煎得很成功.很軟呢~

    開動啦~嗯.今天煎得很成功.很軟呢~

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