寶寶食譜／家常炒麵／柴魚昆布湯搭配葡萄
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營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切絲，里肌肉切絲備用。昆布洗淨備用。 -
2取一鍋水，放入乾麵煮熟撈起備用。
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3熱油鍋，放入肉絲炒至變色，再放入高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥炒軟。
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4放入乾麵、適量水拌炒均勻後即可食用。
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5煮一鍋水，放入昆布煮滾後取出，再放入柴魚攪拌煮出香氣。
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6過濾柴魚後即完成昆布柴魚高湯。
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7巨峰葡萄洗淨去蒂頭、去籽後即可食用。
小撇步
01 昆布柴魚湯在煮沸前先熄火，把昆布取出，如果放到水沸騰後才把昆布取出來，就會產生海草腥臭味。
02 葡萄香甜可口，但葡萄籽細小堅硬很容易噎到，請食用前先去籽，方便寶寶小口吃。
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