寶寶食譜/家常炒麵/柴魚昆布湯搭配葡萄

森林麵食
10 食譜 149 粉絲

營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

主食
副餐
1g
少許
10顆
  • 高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切絲,里肌肉切絲備用。昆布洗淨備用。

    高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切絲,里肌肉切絲備用。昆布洗淨備用。

  • 取一鍋水,放入乾麵煮熟撈起備用。

  • 熱油鍋,放入肉絲炒至變色,再放入高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥炒軟。

  • 放入乾麵、適量水拌炒均勻後即可食用。

  • 煮一鍋水,放入昆布煮滾後取出,再放入柴魚攪拌煮出香氣。

  • 過濾柴魚後即完成昆布柴魚高湯。

  • 巨峰葡萄洗淨去蒂頭、去籽後即可食用。

小撇步

01 昆布柴魚湯在煮沸前先熄火,把昆布取出,如果放到水沸騰後才把昆布取出來,就會產生海草腥臭味。
02 葡萄香甜可口,但葡萄籽細小堅硬很容易噎到,請食用前先去籽,方便寶寶小口吃。

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