百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
疏小偉
疏小偉
11 食譜 19 粉絲

針菇樹子蒸鱸魚

針菇樹子蒸鱸魚

描述

年年有魚，健康有餘～～
鮮甜肥美的鱸魚，只需簡單調味大火清蒸，就能吃出好味道！

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鱸魚去鰓、去鱗片、去內臟、洗淨；在兩面各劃四刀。(可請魚販幫忙處理去鱗去內臟喔~) 在魚身上均勻抹上鹽、灑上米酒；備用。

    鱸魚去鰓、去鱗片、去內臟、洗淨；在兩面各劃四刀。(可請魚販幫忙處理去鱗去內臟喔~) 在魚身上均勻抹上鹽、灑上米酒；備用。

  • 金針菇去蒂、洗淨，剝開成絲。 把薑切成薑片，留3~5片薑片；再把剩餘的薑片與青蔥切成細絲。蔥白與蔥綠分開。

    金針菇去蒂、洗淨，剝開成絲。 把薑切成薑片，留3~5片薑片；再把剩餘的薑片與青蔥切成細絲。蔥白與蔥綠分開。

  • 取一大鍋(蒸籠)裝水先以大火煮滾。 取一蒸盤，在盤底放上薑片；再將(2)的鱸魚以紙巾擦乾放在蒸盤上；將薑絲、蔥白絲放在魚身上、再鋪上金針菇、樹子，再淋上樹子汁。 將魚放入鍋中、蓋上鍋蓋，繼續以大火蒸10分鐘；打開鍋蓋再放上蔥綠絲，再蒸1分鐘即可熄火。

    取一大鍋(蒸籠)裝水先以大火煮滾。 取一蒸盤，在盤底放上薑片；再將(2)的鱸魚以紙巾擦乾放在蒸盤上；將薑絲、蔥白絲放在魚身上、再鋪上金針菇、樹子，再淋上樹子汁。 將魚放入鍋中、蓋上鍋蓋，繼續以大火蒸10分鐘；打開鍋蓋再放上蔥綠絲，再蒸1分鐘即可熄火。

3,809 瀏覽
avatar
疏小偉 11 食譜 19 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 義大利麵 雞湯 粽子 餅乾 杏鮑菇 炒飯 糖醋排骨 竹筍 湯麵 排骨 茄子 炒麵 滷肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 早餐 花椰菜 櫛瓜 四季豆 豆腐 馬鈴薯 小黃瓜 雞蛋豆腐 菠菜 麻婆豆腐 湯 家常菜 地瓜 糖葫蘆 三杯雞 金針菇 白菜滷 雞肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 南瓜 番茄 酸辣湯 娃娃菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 雞胸肉 蒸蛋 打拋豬 鮭魚 台式泡菜