可可杏仁餅
描述
杏仁畫龍點睛的擴顯出香濃的可可味，豐富的口感令人欲罷不能。
步驟
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將材料準備好
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將砂糖倒入奶油中打至成絨羽狀
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加入全蛋並打散
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將牛奶加入3拌勻(此時的材料會出現油水分離的現象，可用40度的水隔水加熱打至滑順)
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將杏仁泡入溫水10分鐘
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取出杏仁，晾乾後去殼
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將去殼後的杏仁裝進密封袋並敲碎
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將杏仁碎屑加入4並混和
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過篩麵粉和可可粉混進8，並揉成團
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將麵團分成2分並包入保鮮膜
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將麵團放入冷凍庫並冷凍1小時
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烤箱預熱200度10分鐘
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將餅乾用200度烤20分鐘
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OH~YES
小撇步
可可粉一定要過篩!
