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復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!!!

復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!!!

描述

Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!!!

手工巧克力內夾營養的杏仁~餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

221 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 砂糖, 鹽巴稱重好

    砂糖, 鹽巴稱重好

  • 奶油稱重好

    奶油稱重好

  • 砂糖, 鹽巴, 室溫軟化無鹽奶油加一起打發

    砂糖, 鹽巴, 室溫軟化無鹽奶油加一起打發

  • 用打蛋器打發成如照片那樣

    用打蛋器打發成如照片那樣

  • 之後再加入鮮奶

    之後再加入鮮奶

  • 用打蛋器攪拌均勻

    用打蛋器攪拌均勻

  • 加入過篩的低筋麵粉與 Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉,和泡打粉

    加入過篩的低筋麵粉與 Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉,和泡打粉

  • 用橡皮括刀混合拌均勻

    用橡皮括刀混合拌均勻

  • 再加入杏仁片,用橡皮括刀混合均勻就可以.拌勻的時後,杏仁片會脆掉是正常的,只要輕輕拌均勻就可以.

    再加入杏仁片,用橡皮括刀混合均勻就可以.拌勻的時後,杏仁片會脆掉是正常的,只要輕輕拌均勻就可以.

  • 放入塑膠袋或保鮮膜,包起來之後再用刮版輔助,將稍微柔軟的麵團整形成為長條型,之後放入冷藏至少2小時,以便整形

    放入塑膠袋或保鮮膜,包起來之後再用刮版輔助,將稍微柔軟的麵團整形成為長條型,之後放入冷藏至少2小時,以便整形

  • 2小時後,將麵團從冰箱拿出來

    2小時後,將麵團從冰箱拿出來

  • 平均切片等量,每片厚度約0.5公分,大約切20片,每片約5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)

    平均切片等量,每片厚度約0.5公分,大約切20片,每片約5cm*3cm (可依各人喜好去拿捏切片厚度)

  • 依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

    依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上

  • 烤箱預熱溫度約320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約320degrees °F =160 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 放入已經預熱好的烤箱內

    放入已經預熱好的烤箱內

  • 約烤 8~10 分鐘,烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤比較均勻.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)

    約烤 8~10 分鐘,烤中途時,可拿出來翻面,再繼續烤比較均勻.(需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)

  • 待表面呈現金黃色,之後將烤箱溫度關掉悶3~5分鐘,就好囉!

    待表面呈現金黃色,之後將烤箱溫度關掉悶3~5分鐘,就好囉!

  • 烘烤好後,拿出來等涼;就是一片片 Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!

    烘烤好後,拿出來等涼;就是一片片 Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!

  • 烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的巧克力杏仁味~

    烘培後,整個屋裡充滿了甜香香的巧克力杏仁味~

  • 餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來! 是款懷舊的 Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!

    餅乾外型,令人看了心情不自覺的歡欣起來! 是款懷舊的 Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!

  • 手工巧克力內夾營養的杏仁~餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

    手工巧克力內夾營養的杏仁~餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩,很好吃喔!

  • 待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!

    待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!!才不會軟掉ㄡ!

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

  • Bon Appétit & Enjoy

    Bon Appétit & Enjoy

小撇步

*食材:約可做 20 片手工巧克力杏仁餅乾❤!!

*杏仁片 50g:可依個人喜好增減

*可依各人喜好去拿捏切片厚度

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