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先試作給朋友吃,給了我勇氣。。香香脆脆帶點巧克力跟杏仁香味,超幸福的

食材
無鹽奶油
150克
白砂糖
120克
雞蛋
1顆
低筋麵粉
300克
杏仁角/片
60克
可可粉
20克
  • 1
    先將奶油軟化,加入白砂糖打發
  • 2
    將雞蛋分兩次加入攪拌均勻
  • 3
    加入低筋麵粉(記得要先過篩),可可粉攪拌
  • 4
    和成麵團後。在加入杏仁角拌勻,最後將麵團裝入塑膠袋整型放入冷凍庫冰1小時
  • 5
    冷凍後的麵團取出切片約0.5公分,烤箱180度,烤25分就完成了。
2015/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問麵團冷凍和冷藏的差別在哪呢?因為有看到說冷藏就好的,我冷藏烤出來的偏軟,下次再來試試看冷凍!

3 years ago