古早味客家鹹元宵 朋友們咱們來段猜燈謎,客倌請看了「Hello Kitty賣光光」(打大台北地區一個地名)猜對了就可以得到土豆到你家料理一天額外獲得阿卯簽名照乙張! 喜歡我...

古早味客家鹹元宵


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朋友們咱們來段猜燈謎,客倌請看了「Hello Kitty賣光光」(打大台北地區一個地名)猜對了就可以得到土豆到你家料理一天額外獲得阿卯簽名照乙張!

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
10顆
4把
5把
3顆
2片
適量
半碗
半碗
2匙
適量
1000ml
  • 1
    乾香菇泡水、蝦米泡米酒約20分鐘
  • 2
    乾香菇撈出擠掉水分切絲
  • 3
    鑄釜鍋開中火加熱3分鐘放入油預熱
  • 4
    加入豬五花肉絲炒香
  • 5
    接著加入蒜片拌炒
  • 6
    再加入香菇絲、蝦米爆香
  • 7
    倒入水1000ml煮滾加入鹽、白胡椒粉
  • 8
    另起一鍋滾水開大火加入湯圓滿滿攪拌以免黏鍋
  • 9
    等到湯圓浮起來(約5分鐘)代表煮好了
  • 10
    撈出湯圓
  • 11
    放入鑄釜鍋中一起煮
  • 12
    加入韭菜段、茼蒿煮軟即可熄火起鍋
  • 13
    完成
小撇步

爆香若加入紅蔥頭片一起拌炒,更能增加香氣。

2019/02/17 發表 1,023 瀏覽
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