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茄汁鯖魚罐頭煮麵


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份量
4 人份
食材
鯖魚罐頭
2瓶
蒜末
2瓣
蔥段
1根
番茄
1顆
鴻禧菇
1包
大豆皮
1片
木耳
3片
雞蛋
2顆
關廟麵
4份
3碗公約1600cc
2大匙
2小匙
味素
適量
鵝白菜
半斤
醬油膏
1大匙
辣椒
一條
  • 1
    蒜頭切末、黑木耳切小片、鴻禧菇去除蒂頭沖洗一下、蔥切段、番茄切小塊、大豆皮切小塊、雞蛋打散備用⋯⋯
  • 2
    關廟麵4份、鯖魚罐頭2瓶⋯
  • 3
    油鍋加熱炒香蒜末⋯
  • 4
    放入蔥段攪拌兩三下⋯
  • 5
    放入鴻禧菇、木耳、番茄、豆皮,將所有食材拌勻⋯
  • 6
    加2小匙鹽、1大匙醬油膏、1條辣椒拌炒均勻⋯
  • 7
    加入3碗公清水煮滾⋯
  • 8
    另外準備一鍋水,水滾醬麵條煮熟(不要煮太爛)⋯
  • 9
    將煮熟的麵條撈進煮滾的湯料裡⋯
  • 10
    放入洗淨的鵝白菜,蛋液沿著鍋邊倒入滾燙的湯汁裡(先別攪動倒入的蛋液)讓蛋液定型後⋯
  • 11
    加入兩瓶茄汁鯖魚罐頭煮滾即可😋
  • 12
2019/02/16 發表 2,131 瀏覽
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