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Samantha 創意廚房
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素食炒烏龍麵

素食炒烏龍麵

描述

咕嚕咕嚕滑口的炒烏龍麵,將蔬菜的甜味完美融合,簡單又豐富的一餐。

161 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料: a. 青分成綠、白切約4公分一段 b. 紅蘿蔔切絲 c.玉米筍剖半後對切 d. 高麗菜切塊狀 e. 香菇切片

  • 炒香蔬菜:加兩匙油,炒紅蘿蔔絲,溶出黃色胡蘿蔔素後,加入香菇片炒香至出水,放入玉米筍、白拌炒,的香氣出來後,加入高麗菜拌炒至葉片軟化

  • 加入調味:XO醬1大匙,醬油2大匙,白胡椒鹽1小匙,拌炒均勻後,加入水高過蔬菜的水量,放入冷凍的烏龍麵,蓋鍋蓋燜煮5分鐘。

  • 起鍋前,放入綠拌炒,最後加入太白粉水,讓湯汁有濃稠感,就可盛盤上桌囉!

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Samantha 創意廚房 10 食譜 22 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 琳兒
    琳兒

    蔥不是葷的嗎

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