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豆皮炒大白菜

Name: 豆皮炒大白菜 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 大白菜 一顆; 大豆皮 一片; 黑木耳 3大朵; 紅蘿蔔 10片; 蝦皮 一大匙; 豬皮 約100g; 鹽 1.5小匙; 醬油 一大匙; 油 一大匙; 味素 半小匙; 蒜末 2瓣; 蔥段 2根; 胡椒粉 適量

100 說讚

食材

大白菜

一顆
大豆皮

一片
黑木耳

3大朵
紅蘿蔔

10片
蝦皮

一大匙
豬皮

約100g
鹽

1.5小匙
醬油

一大匙
油

一大匙
味素

半小匙
蒜末

2瓣
蔥段

2根
胡椒粉

適量

步驟

將所有食材洗淨切好備用⋯
豬皮入鍋煎到兩面金黃色⋯
放人蒜末、蔥段、紅蘿蔔、黑木耳、蝦皮一起炒出蝦皮蒜末的香味，再加入1.5匙鹽拌勻，加入一大匙醬油或醬油膏嗆鍋炒香⋯⋯
放人洗淨的大白菜和大豆皮拌炒均勻，蓋上鍋蓋讓大白菜軟化⋯⋯
移入砂鍋或小湯鍋，加少許胡椒粉、味素調味即可😋

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2019/02/16 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,717 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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