小V-柳丁磅蛋糕 柳丁盛產時做的,使用杯子烤盤
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柳丁盛產時做的,使用杯子烤盤

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
蛋糕體
常溫無鹽奶油
125g
泡打粉
4g
低筋麵粉
125g
細砂糖
95g
常溫全蛋
2顆
柳丁汁
35g
糖霜
糖粉
100g
柳丁汁
20g
  • 1
    1.室溫奶油打至泛白,之後分3次加入砂糖攪拌至融合(每次都要看不到砂糖後再次加入)
  • 2
    2.打發後,分3次加入蛋液,每次都要攪拌至融合再加下一次
  • 3
    3.低粉+泡打粉過篩分次加入拌勻
  • 4
    4.分次加入柳丁汁拌勻即可入烤模,2-3分鐘後用叉子插入中央看看,沒沾黏即可取出放涼
  • 5
    5.糖粉+柳丁汁拌勻就可放置一邊
  • 6
    6.蛋糕放稍涼後沾上糖霜風乾就完成了
2019/02/15 發表 823 瀏覽
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討論共 1 則

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請問上下溫度是多少。

2 months ago
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作者回應

我用的是vitantonio 做的所以不確定烤箱溫度

a month ago