《胡麻醬》三種小菜~菠菜、金針菇、小黃瓜 不用炒,全部燙一燙,就可以快速上桌。如果要當做冰箱常備菜也是可以的,可以燙過放在便當裡,不要先扮胡麻醬,等冷卻,再放入冰箱,要吃的時候在淋上醬料即可。瓜類...

《胡麻醬》三種小菜~菠菜、金針菇、小黃瓜


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不用炒,全部燙一燙,就可以快速上桌。如果要當做冰箱常備菜也是可以的,可以燙過放在便當裡,不要先扮胡麻醬,等冷卻,再放入冰箱,要吃的時候在淋上醬料即可。瓜類這種較清淡的蔬菜,可以添加蒜泥或者辣椒粉以增添風味,試個人喜好調整。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔:
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
燙金針菇
金針菇200g
1包
胡蘿蔔絲
半杯
永新胡麻醬
1大匙
柴魚片
少許
涼拌小黃瓜
蒜泥(可省略)
1大匙
小黃瓜
3條
永新胡麻醬
1大匙
白芝麻
少許
燙菠菜
菠菜(1把)
300g
永新胡麻醬
1大匙
白芝麻
少許
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    先調好蒜泥胡麻醬(這是用在小黃瓜上的,因為小黃瓜比較清淡,若怕辛辣,捨棄蒜泥也是可以的)
  • 3
    小黃瓜切3~4公分
  • 4
    對切再對切切成四等份的長條型, 放置冰箱稍微冰過, 再擺盤
  • 5
    開始煮滾水燙金珍菇跟胡蘿蔔, 燙約3分鐘
  • 6
    撈起, 可以擺在濾網上一陣子, 等充分瀝乾水分較好吃
  • 7
    菠菜切3cm寬度
  • 8
    燙完金珍菇再燙菠菜
  • 9
    撈起, 可以擺在濾網上一陣子, 等充分瀝乾水分
  • 10
    最後擺盤, 各自淋上胡麻醬,灑上白芝麻完成 #小黃瓜淋上蒜泥胡麻醬
小撇步

※ 永新早餐抹醬&胡麻醬銷售通路: 大潤發
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2019/02/20 發表 4,737 瀏覽
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