蔓越莓發糕(全素)
過年過節拜拜必做的甜點就是發糕啦~
發糕搭上酸甜的蔓越梅乾超搭滴!
外面買的發糕還是比不上自己手作的真材實料~
而且作法超簡單!
任誰都可以勝任哦^^/
份量
1
人份
時間
60
分鐘
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備好發糕粉及剪碎的蔓越梅乾。
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將發糕粉和水混合攪拌均勻，並加入些許的海塩調味(這樣發糕吃起來才不會太死甜!)。
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先於碗內抺上些許的油後(這樣最後比較能順利將發糕從碗內取出)，倒一些粉漿於碗內，再鋪上一層蔓越梅乾。
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接著再倒一些粉漿，又再鋪一層蔓越梅乾，以此類推(這樣發糕的每一口才能吃到酸甜的蔓越梅乾哦~)。最後粉漿一定要加到碗的九分滿，這樣才能成功"大發"唷!!!
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電鍋外鍋倒入量杯3杯水，待電鍋自動跳起後，打開蓋即完成。
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酸甜又夾帶黑糕香的發糕就此誕生囉~
小撇步
1.一定要加塩調味，吃起來才不會太死甜!反而更加順口~
2.粉漿一定要加到碗的九分滿，才能成功開"發"唷!!!
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Ling Lin
作者就素愛吃麻(素食創意料理)