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我不愛市售的發糕，因為吃起來有股我不愛的味道，不知是否是發粉的味道？用鬆餅粉作發糕簡單又方便，口感也比市售發糕鬆軟，平時也能做來當小蛋糕吃喔。
備料，我用的鬆餅粉是用"無鋁泡打粉"，所以吃起來不會有股味道，其餘市售的鬆餅粉我都吃不慣，或是自己自製也可以喔，但為求快速我就拿現成的來作。鬆餅粉200g,黑糖50g,水100cc量好
將水跟黑糖先融化完成
將融化好的黑糖水倒入量好的鬆餅粉，攪拌均勻
將攪拌好的麵糊倒入瑪芬杯中，建議倒6分滿就好，太滿會發的太大顆，然後在表面劃上十字
放入電鍋，外鍋1杯水去蒸，跳起後中心無沾黏即是熟了。
有兩個孩子，家庭工作兩頭燒的職業媽媽，愛料理，愛市集，愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念，是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛，互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook
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