黑糖發糕-鬆餅粉快速版

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我不愛市售的發糕,因為吃起來有股我不愛的味道,不知是否是發粉的味道?用鬆餅粉作發糕簡單又方便,口感也比市售發糕鬆軟,平時也能做來當小蛋糕吃喔。

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食材

鬆餅粉 200g
黑糖 50g
100cc
  • 1 備料,我用的鬆餅粉是用"無鋁泡打粉",所以吃起來不會有股味道,其餘市售的鬆餅粉我都吃不慣,或是自己自製也可以喔,但為求快速我就拿現成的來作。鬆餅粉200g,黑糖50g,水100cc量好
  • 2 將水跟黑糖先融化完成
  • 3 將融化好的黑糖水倒入量好的鬆餅粉,攪拌均勻
  • 4 將攪拌好的麵糊倒入瑪芬杯中,建議倒6分滿就好,太滿會發的太大顆,然後在表面劃上十字
  • 5 放入電鍋,外鍋1杯水去蒸,跳起後中心無沾黏即是熟了。
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2016/02/04 發表 2.7 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 3 則

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用電鍋蒸完,裡面都沒有熟還是糊糊的,請問是甚麼原因呢?

6 個月前
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請問如果用無鋁泡打粉自製鬆餅粉的比例是?

8 個月前
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請問你用哪種鬆餅粉,謝謝。

2 年前
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作者回應

我是用茶家鬆餅粉喔

2 年前