番茄炒蛋
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番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 起鍋前淋上少許巴薩米克醋~ 增添風味層次, 開胃好下飯。
熱量
食材
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1取一炒鍋, 鍋內加入2大匙油, 轉中火 -
2雞蛋加入1/4小匙鹽、1大匙清水打散拌勻倒入
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3將蛋煎至蛋液不流動後盛出
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4續原鍋, 加入一大匙油、洋蔥、番茄及蔥花炒香
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5加入茄汁材料翻勻, 改轉大火將番茄燒軟 (可用鍋鏟稍微按壓番茄, 幫助快速受熱)
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6倒回雞蛋炒至均勻吸附湯汁
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7淋入適量巴薩米克醋增添風味層次
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8關火, 撒上蔥花增色, 即完成料理
![加入[茄汁]材料翻勻, 改轉大火將番茄燒軟 (可用鍋鏟稍微按壓番茄, 幫助快速受熱)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1399248/large_e1e4e4576b8671f2.jpg)
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