番茄炒蛋 番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 起鍋前淋上少許巴薩米克醋~ 增添風味層次, 開胃好下飯。

番茄炒蛋


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番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 起鍋前淋上少許巴薩米克醋~ 增添風味層次, 開胃好下飯。

熱量
  • 1
    取一炒鍋, 鍋內加入2大匙油, 轉中火
  • 2
    雞蛋加入1/4小匙鹽、1大匙清水打散拌勻倒入
  • 3
    將蛋煎至蛋液不流動後盛出
  • 4
    續原鍋, 加入一大匙油、洋蔥、番茄及蔥花炒香
  • 5
    加入茄汁材料翻勻, 改轉大火將番茄燒軟 (可用鍋鏟稍微按壓番茄, 幫助快速受熱)
  • 6
    倒回雞蛋炒至均勻吸附湯汁
  • 7
    淋入適量巴薩米克醋增添風味層次
  • 8
    關火, 撒上蔥花增色, 即完成料理
2019/02/14 發表 5,376 瀏覽
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