番茄炒蛋
描述
番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 起鍋前淋上少許巴薩米克醋~ 增添風味層次, 開胃好下飯。
熱量
食材
步驟
-
取一炒鍋, 鍋內加入2大匙油, 轉中火
-
雞蛋加入1/4小匙鹽、1大匙清水打散拌勻倒入
-
將蛋煎至蛋液不流動後盛出
-
續原鍋, 加入一大匙油、洋蔥、番茄及蔥花炒香
-
加入茄汁材料翻勻, 改轉大火將番茄燒軟 (可用鍋鏟稍微按壓番茄, 幫助快速受熱)
-
倒回雞蛋炒至均勻吸附湯汁
-
淋入適量巴薩米克醋增添風味層次
-
關火, 撒上蔥花增色, 即完成料理
![加入[茄汁]材料翻勻, 改轉大火將番茄燒軟 (可用鍋鏟稍微按壓番茄, 幫助快速受熱)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1399248%2Fe1e4e4576b8671f2.jpg&width=800)
星彥
