百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房記事
27 食譜 26 粉絲

黑輪蛋餅

黑輪蛋餅

描述

蛋餅是很有代表性的台灣味早餐
在裡面加進日式和風的黑輪
變成令人耳目一新的創意料理
之後我或許還會找時間拿米血和白蘿蔔來試試

14 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打入碗中,黑輪切薄片,和鹽一起加入蛋液中混合均勻

tips:切薄一點,太厚除了不好捲之外也會增加烹調時間

    蛋打入碗中,黑輪切薄片,和鹽一起加入蛋液中混合均勻 tips:切薄一點,太厚除了不好捲之外也會增加烹調時間

  • 熱鍋熱油,倒入蛋液

    熱鍋熱油,倒入蛋液

  • 蓋上蛋餅皮
煎至蛋皮金黃餅皮酥脆

    蓋上蛋餅皮 煎至蛋皮金黃餅皮酥脆

  • 加入醬油膏
以鍋鏟抹勻即可捲起盛盤

    加入醬油膏 以鍋鏟抹勻即可捲起盛盤

小撇步

1.熱鍋不熱鍋的問題,不同鍋子有不同鍋子適合的作法,搞懂自己鍋子的特性才能避免加速縮短鍋子壽命
2.擔心黑輪煮不熟的也可以先把黑輪煮熟再加入

3,556 瀏覽
avatar
廚房記事 27 食譜 26 粉絲

喜歡玩創意/異國料理,也希望找出屬於家鄉的味道; 想做出會說故事的料理,希望找出藉由食材說故事的方法。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 菠菜 鮭魚 低脂高蛋白 餅乾 雞胸肉 雞肉 番茄炒蛋 娃娃菜 麻婆豆腐 南瓜 杏鮑菇 打拋豬 滷肉 排骨 炒飯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 馬鈴薯 玉米濃湯 家常菜 豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 湯麵 花椰菜 糖醋排骨 義大利麵 糖葫蘆 炒麵 酸辣湯 高麗菜 番茄 地瓜 粽子 金針菇 雞蛋豆腐 茄子 櫛瓜 三杯雞 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 早餐 竹筍 四季豆 白菜滷 瓜仔肉 台式泡菜