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簡單自製五榖蛋餅(泡菜口味

簡單自製五榖蛋餅(泡菜口味

描述

自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量,也可以加入更多好食材,讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷!

39 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋、高筋麵粉與五榖粉過篩後,放入攪拌盆中。雞蛋打散。切成花。

  • 攪拌盆內加入水,以打蛋器將麵糊打勻,再慢慢加入蛋液、花,持續打勻。

  • 熱鍋,倒入芥花籽油,讓油均勻分布在鍋上。

  • 倒入約一半麵糊,讓麵糊均勻分布在鍋上,待麵糊成型後翻面,擺上泡菜、洋蔥等配料,煎至底部成色後將蛋餅皮捲起,壓實後起鍋,切成小塊即可。接著再倒入另一半麵糊,持續上述動作。

小撇步

使用不沾鍋便可以有效減少用油量唷!

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營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

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