簡單自製五榖蛋餅（泡菜口味
收藏 40
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量，也可以加入更多好食材，讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1將低筋、高筋麵粉與五榖粉過篩後，放入攪拌盆中。雞蛋打散。蔥切成蔥花。
-
2攪拌盆內加入水，以打蛋器將麵糊打勻，再慢慢加入蛋液、蔥花，持續打勻。
-
3熱鍋，倒入芥花籽油，讓油均勻分布在鍋上。
-
4倒入約一半麵糊，讓麵糊均勻分布在鍋上，待麵糊成型後翻面，擺上泡菜、洋蔥等配料，煎至底部成色後將蛋餅皮捲起，壓實後起鍋，切成小塊即可。接著再倒入另一半麵糊，持續上述動作。
小撇步
使用不沾鍋便可以有效減少用油量唷！
討論共 0 則