簡單自製五榖蛋餅(泡菜口味 自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量,也可以加入更多好食材,讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷!

簡單自製五榖蛋餅(泡菜口味


CHUNIA
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自製蛋餅皮的麵糊更好控制醣量,也可以加入更多好食材,讓簡單一個蛋餅也能吃得很均衡唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
40克
10克
20克
1個
20克
20克
40克
5毫升
1/4茶匙
  • 1
    將低筋、高筋麵粉與五榖粉過篩後,放入攪拌盆中。雞蛋打散。蔥切成蔥花。
  • 2
    攪拌盆內加入水,以打蛋器將麵糊打勻,再慢慢加入蛋液、蔥花,持續打勻。
  • 3
    熱鍋,倒入芥花籽油,讓油均勻分布在鍋上。
  • 4
    倒入約一半麵糊,讓麵糊均勻分布在鍋上,待麵糊成型後翻面,擺上泡菜、洋蔥等配料,煎至底部成色後將蛋餅皮捲起,壓實後起鍋,切成小塊即可。接著再倒入另一半麵糊,持續上述動作。
小撇步

使用不沾鍋便可以有效減少用油量唷!

2019/02/12 發表 1,636 瀏覽
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