雨來菇味噌海鮮湯
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雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1先煮熱水，撒入一點柴魚粉 -
2待水滾了之後，將蛤蠣放入鍋
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3蛤蠣開口之後，撈至一旁的湯碗備至
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4將味噌放入鍋中
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5味噌煮到融入湯水後，將雨來菇加入熱湯中
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6調味後，待湯滾了之後，盛至放置蛤蠣的湯碗內
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7放置一點蔥花在上面裝飾，即可完成
小撇步
1.味噌切記不能放太多，否則會太鹹
2.建議放入柴魚粉後可以滾久一點,會比較香
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