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幽殤.
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雨來菇味噌海鮮湯

雨來菇味噌海鮮湯

描述

雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭

25 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先煮熱水,撒入一點柴魚粉

    先煮熱水,撒入一點柴魚粉

  • 待水滾了之後,將蛤蠣放入鍋

    待水滾了之後,將蛤蠣放入鍋

  • 蛤蠣開口之後,撈至一旁的湯碗備至

  • 將味噌放入鍋中

    將味噌放入鍋中

  • 味噌煮到融入湯水後,將雨來菇加入熱湯中

    味噌煮到融入湯水後,將雨來菇加入熱湯中

  • 調味後,待湯滾了之後,盛至放置蛤蠣的湯碗內

    調味後,待湯滾了之後,盛至放置蛤蠣的湯碗內

  • 放置一點蔥花在上面裝飾,即可完成

    放置一點花在上面裝飾,即可完成

小撇步

1.味噌切記不能放太多,否則會太鹹
2.建議放入柴魚粉後可以滾久一點,會比較香

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