雨來菇味噌海鮮湯

幽殤.
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雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

10克
4顆
適量
1小匙
適量
100c.c
調味
適量
適量
  • 先煮熱水,撒入一點柴魚粉

    先煮熱水,撒入一點柴魚粉

  • 待水滾了之後,將蛤蠣放入鍋

    待水滾了之後,將蛤蠣放入鍋

  • 蛤蠣開口之後,撈至一旁的湯碗備至

  • 將味噌放入鍋中

    將味噌放入鍋中

  • 味噌煮到融入湯水後,將雨來菇加入熱湯中

    味噌煮到融入湯水後,將雨來菇加入熱湯中

  • 調味後,待湯滾了之後,盛至放置蛤蠣的湯碗內

    調味後,待湯滾了之後,盛至放置蛤蠣的湯碗內

  • 放置一點蔥花在上面裝飾,即可完成

    放置一點蔥花在上面裝飾,即可完成

小撇步

1.味噌切記不能放太多,否則會太鹹
2.建議放入柴魚粉後可以滾久一點,會比較香

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