雨來菇味噌海鮮湯 雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭

雨來菇味噌海鮮湯


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雨來菇 這個食材比較少見,但它吃起來很滑順又因為它的性質跟藻類很相近,所以有口感和海鮮也很搭

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
雨來菇
10克
蛤蠣
4顆
蔥花
適量
味噌
1小匙
柴魚粉
適量
100c.c
調味
適量
味精
適量
  • 1
    先煮熱水,撒入一點柴魚粉
  • 2
    待水滾了之後,將蛤蠣放入鍋
  • 3
    蛤蠣開口之後,撈至一旁的湯碗備至
  • 4
    將味噌放入鍋中
  • 5
    味噌煮到融入湯水後,將雨來菇加入熱湯中
  • 6
    調味後,待湯滾了之後,盛至放置蛤蠣的湯碗內
  • 7
    放置一點蔥花在上面裝飾,即可完成
小撇步

1.味噌切記不能放太多,否則會太鹹
2.建議放入柴魚粉後可以滾久一點,會比較香

2019/02/12 發表 887 瀏覽
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