低醣廚房-蕃茄燉牛肉

馨。家庭料理
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冬天的蕃茄盛產,酸甜多汁!煮鍋濃濃的蕃茄牛肉,可以直接燴飯、加點高湯燙點麵就變成一碗蕃茄牛肉麵!忙碌的妳可以準備起來隨時出菜喔💪

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

500克
少許
2/3顆
2顆
1根
5瓣
1匙
1匙
500ml
3大匙
調料
  • 大蒜、薑切末,洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄及牛肉切塊;少許橄欖油熱鍋,牛肉放入稍微煎上色後取出,

    大蒜、薑切末,洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄及牛肉切塊;少許橄欖油熱鍋,牛肉放入稍微煎上色後取出,

  • 同一鍋子放入薑、蒜、洋蔥炒軟散發香味,放回牛肉以及蕃茄並加入(除了赤藻糖醇)調味料,拌炒均勻後加入水、米酒,蓋上鍋蓋悶煮40分。

    同一鍋子放入薑、蒜、洋蔥炒軟散發香味,放回牛肉以及蕃茄並加入(除了赤藻糖醇)調味料,拌炒均勻後加入水、米酒,蓋上鍋蓋悶煮40分。

  • 蕃茄逐漸化於牛肉湯中,試試味道增減糖的量。

    蕃茄逐漸化於牛肉湯中,試試味道增減糖的量。

  • 利用洋蔥及蕃茄帶出蘿蔔的甜味,少去多餘的調味料!牛肉鮮甜、入口即化,太美味了😋

    利用洋蔥及蕃茄帶出蘿蔔的甜味,少去多餘的調味料!牛肉鮮甜、入口即化,太美味了😋

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留言

共 1 則
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  • Mina

    Mina

    請問牛肉要選哪個部位比較好呢

    這回清冰箱用了奢侈的翼板部位,之前用肋條、腱子都不錯!

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