蕃茄燉牛肉(滷包)


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香噴噴又軟嫩嫩的蕃茄燉牛肉,拌飯拌麵都很好吃喔!還能隨喜好變化成牛肉燴飯、牛肉湯麵,是道全家大小都喜歡的料理。😋

食材
牛肋條
600g
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1根
馬鈴薯
1顆
滷包
1包
蕃茄罐頭
1罐 (450g)
醬油
150g
熱水
200g
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,切塊備用。
  • 2
    牛肋條切塊,熱水煮沸去血水,洗淨瀝乾。
  • 3
    一大匙無鹽奶油(or橄欖油)熱鍋,將洋蔥炒香炒軟。
  • 4
    加入紅蘿蔔拌炒15分鐘。
  • 5
    加入牛肋條及醬油,稍微翻炒上色。
  • 6
    加入馬鈴薯、蕃茄罐頭、滷包、熱水,煮滾後加蓋,小火悶煮 1 小時,熄火續悶30分鐘,即完成一鍋香噴噴又軟嫩嫩的燉牛肉。
  • 7
    煮個麵條,燙個青菜,稍微加點熱水稀釋濃度,完全不輸市售的牛肉麵。
  • 8
    勾點薄薄的芡,變成好吃的牛肉燴飯。
  • 9
    家樂福買的蕃茄丁罐頭。
小撇步

照片中的份量為食譜的兩倍。

2017/11/10 發表 4,844 瀏覽
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討論共 2 則

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請問番茄罐頭只有汁嗎?

7 months ago
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作者回應

不是喔!是蕃茄丁。
我在家樂福買的。
我在步驟裡補上照片咯!

7 months ago
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請問滷包的內容物是什麼?

7 months ago
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作者回應

我是直接在中藥行買的喔!

7 months ago