百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yealien Lieng
2 食譜 5 粉絲

青椒鑲肉

青椒鑲肉

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將絞肉加入醬油、糖、豆鼓、蒜頭末後拌勻醃入味,加入米酒提香、加入地瓜粉增加絞肉的彈性口感

    將絞肉加入醬油、糖、豆鼓、頭末後拌勻醃入味,加入米酒提香、加入地瓜粉增加絞肉的彈性口感

  • 青椒洗淨後切段、去籽

    青椒洗淨後切段、去籽

  • 用刮刀或湯匙將絞肉鑲入青椒內

    用刮刀或湯匙將絞肉鑲入青椒

  • 鑲肉的數量多少可依個人喜好做調整

    鑲肉的數量多少可依個人喜好做調整

  • 少許油,熱鍋後將絞肉面朝下先煎熟,再翻面轉小火讓青椒上色,關火蓋上鍋蓋,用餘熱使肉熟透。

    少許油,熱鍋後將絞肉面朝下先煎熟,再翻面轉小火讓青椒上色,關火蓋上鍋蓋,用餘熱使肉熟透。

  • 準備蒜末、醬油、糖、地瓜粉水
上桌前將蒜末炒香,加入醬油嗆鍋、水、少許糖及地瓜粉勾芡,最後把青椒鑲肉放入燒熱後起鍋完成。

    準備末、醬油、糖、地瓜粉水 上桌前將末炒香,加入醬油嗆鍋、水、少許糖及地瓜粉勾芡,最後把青椒鑲肉放入燒熱後起鍋完成。

小撇步

1.絞肉要用手拌勻至出津(有點黏稠),肉質才會Q彈

2. 喜歡吃辣者可以使用青辣椒,香鹹加上辣非常夠味!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Yealien Lieng 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 家常菜 義大利麵 粽子 金針菇 三杯雞 娃娃菜 鮭魚 白菜滷 打拋豬 雞蛋豆腐 地瓜 雞胸肉 炒麵 花椰菜 早餐 糖醋排骨 南瓜 高麗菜 滷肉 炒飯 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 番茄 香菇雞湯 高麗菜飯 茄子 菠菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 排骨 杏鮑菇 小黃瓜 餅乾 竹筍 瓜仔肉 糖葫蘆 蒸蛋 豆腐 四季豆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞湯 櫛瓜 馬鈴薯