雙色甜椒鑲肉
描述
個人很喜歡的一道料理，
把鑲肉的那面煎得酥酥的，再淋上醬汁，肉汁和軟嫩的甜椒，真的太好吃🤤
非常推薦的一道家常菜~
當下酒菜也不錯哦！🍻
蘿阿姨愛用的調味料-安食小品
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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絞肉餡：洋蔥切丁、雞蛋、豆腐、胡椒粉和醬鹽一起拌勻，再加入豆腐攪拌均勻後放回冰箱冷藏
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甜椒切塊
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甜椒內部撒上麵粉
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▪️填入絞肉餡 ▪️平底鍋大火加油，將鑲肉這面朝下放入油鍋，煎至金黃再翻面 ▪️加半杯水，蓋上鍋蓋，讓肉的內部蒸熟 ▪️做調味醬：黑豆醬油+米酒+糖混合均勻 ▪️醬汁可以加入鍋中一起煨煮，也可以等完成之後用淋的
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美味的甜椒鑲肉完成✅
小撇步
▪️豆腐可以鎖住肉汁，做絞肉的時候加入是最好不過的！
▪️麵粉中筋、低筋或太白粉都可以，家裡有的就用！
