吻仔魚勾芡厚帽菜

描述
比較少見的一種菜👀,在羅東市場購買的,台語叫「ㄍㄠˊ ㄇㄨㄚˊ仔菜」,中文別名有很多:茄茉菜、牛皮菜、厚皮菜...等
份量
時間
步驟
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將菜放入洗菜盆加清水泡白醋,放置1分鐘後將菜搓洗乾淨。
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洗淨後,將菜根部稍微對齊擺齊。
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將骨頭和葉子分開切,盡量切細一點。
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骨頭切細(像切蔥一樣)
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汆燙,骨頭先下鍋燙1分鐘,再放葉子燙1分鐘後,一同撈起,放旁邊備用。
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加入少許開水
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稍微攪拌 備用
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加入吻仔魚拌炒30秒。
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將汆燙好的菜倒入,拌炒。
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加少許水、鹽巴、味精。
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完成,起鍋!❤️
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맛있는 음식을 나타났다~😛 上桌~~~
小撇步
辣椒、鹽巴、味精視個人口味調配唷😝❤️ 豬事順利🐷