紅燒黃魚 靖潔的日常烹調😋 388 食譜 918 粉絲 追蹤 271 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 黃魚 一條 薑片 6片 蔥段 3～5根 辣椒 1根 醬油 2大匙 水 半米杯 糖 1小匙 油 1大匙 不沾鍋加一大匙油，開火等油熱後放入黃魚，單面煎約30秒後翻面煎，翻面煎的時候順便加入薑片一起煎⋯ 將黃魚的表皮煎的稍微恰恰後，加入3大匙醬油、1小匙冰糖、1米杯的水，醬汁煮滾後轉小火續滾⋯ 醬汁滾的期間翻面讓另一邊的魚肉也吸收一點醬汁⋯ 醬汁稍微收乾時加入蔥段、辣椒⋯ 蔥段稍微軟化後就完成囉😋 小撇步 黃魚的肉質較軟，翻面時要輕柔一點，魚肉才不會碎。 2019/02/10 發表 5,447 瀏覽
