花開富貴四色燒賣
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新年快樂，春到！福到！
花開富貴四色燒賣，喜氣的造型看似困難卻一點也不難，端上桌絕對人人稱讚！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
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1白蝦去頭、去殼。 -
2用牙籤去除腸泥。
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3稍微切碎，保留一些小塊。
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4蝦泥重80g，秤好絞肉，切薑末。
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5放入所有調味料。
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6混合均勻。
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7直到產生黏性。
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8綠巨人珍珠玉米粒，毛豆仁切末，紅蘿蔔切小丁，乾香菇泡發切丁。
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9挖2匙蝦肉餡包入餛飩皮。
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10四個角沾水向內黏緊。
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11翻開四角的洞。
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12填入裝飾餡料。
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13電鍋蒸10分鐘。
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14盛盤上桌。
小撇步
·此份量約可做6大顆四色燒賣。
·餛飩皮用不完可以用來包年糕煎來吃，酥酥脆脆的甜鹹年糕都適合。
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