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Elaine美廚娘
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香菇瓜仔肉燥

香菇瓜仔肉燥

描述

老公是個特愛肉燥的人,喜歡吃肉燥的他,除了傳統口味,其餘的他也喜歡,為了不讓他吃膩,我總是在過一段時間之後,我就會開始各種不同味道的肉燥,讓他得以品嚐,老公說:「即使只是單純的肉燥,他就很滿足了。」但就以我個人而言,我較喜歡求新求變,希望在未來的日子裡,我能以自己的雙手創造出更多的美味。

食材

步驟

  • 香菇以冷水泡軟後切末,青洗淨將白、綠分開並切末,頭拍扁去皮切末,洋蔥剝皮後切末,取出罐中的蔭瓜切末。

  • 起油鍋,先將香菇炒香後,續下洋蔥炒至顏色呈透明,接著將蔥白及蒜末放入炒香,待香味飄散出後,加入絞肉炒至顏色呈金黃,續下蔭瓜拌炒,倒入冰糖炒至融化,將醬油、米酒、白胡椒粉加入後拌炒均勻後,倒入蔭瓜湯汁及冷開水攪拌均勻,先以中火火煮滾後,續轉小火悶煮90~120冷鐘,即可。

    起油鍋,先將香菇炒香後,續下洋蔥炒至顏色呈透明,接著將白及末放入炒香,待香味飄散出後,加入絞肉炒至顏色呈金黃,續下蔭瓜拌炒,倒入冰糖炒至融化,將醬油、米酒、白胡椒粉加入後拌炒均勻後,倒入蔭瓜湯汁及冷開水攪拌均勻,先以中火火煮滾後,續轉小火悶煮90~120冷鐘,即可。

  • 炒洋蔥

    洋蔥

  • 炒蔥白及蒜末

    白及

  • 炒蔭瓜

    炒蔭瓜

  • 食譜出處http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34483074

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Elaine美廚娘 65 食譜 672 粉絲

❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的美廚娘,廚房是屬於我的秘密基地,在這個秘密基地裡,我是一位有魔力的美食魔法師,並且~開始大展身手,在變化料理的過程之中,調味料&香料是我的美味魔法棒,我將每一樣新鮮的食材,變成了一道又一道,包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候,我更用著愛心、細心、用心、耐心,為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤

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留言

共 1 則
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  • 請問這是幾人份的呢?謝謝🙏

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