雪Q餅
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大人小孩都愛，簡單好上手
食材
無鹽奶油
60g
奶粉
60g
奇福餅
280g
棉花糖
160g
果乾(蔓越莓+葡萄乾)
40g
堅果(核桃.杏仁片.開心果)
60g
巧克力雪Q餅
無鹽奶油
60g
奶粉
30g
無糖可可粉
30g
奇福餅
280g
棉花糖
160g
果乾(蔓越莓+葡萄乾)
40g
堅果(核桃.杏仁片.杏仁果)
60g
(防潮)無糖可可粉
適量(灑表面用)
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1先將所有的材料都先秤好，堅果類和奇福餅先放進烤箱用150度考15分鐘(每個烤箱不同，原則上是讓食材摸起來熱熱的)
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21.果乾及堅果較大顆的先剪小。 2.果乾跟烤好的餅乾及堅果攪拌一下。
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3奶油隔水加熱融化，在加入棉花糖，攪拌至融化關火，在將攪拌一起的餅乾果乾堅果放進去攪拌，要攪到餅乾都有沾到棉花糖，在加上奶粉(巧克力+奶粉)攪拌到有牽絲，倒到方型模(裡面要用一張烘焙紙)上面蓋一張烘焙紙手壓一下，在用擀麵棍或瓶子將上面壓平(巧克力口味的這時要在上面灑上(防潮)無糖可可粉在壓一下)。
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4拿起待涼切成自己喜歡的大小，就完成啦。
小撇步
1.冬天放室溫約可放一星期，放冷藏約可放二星期，但建議還是愈早吃完愈好喔!
2.棉花糖盡量融化完全較好攪拌。
3.堅果果乾類可看個人喜好增減，喜歡軟一點的就果乾多點，喜歡有口感一點的就堅果多點。
4.餅乾可用大小奇福.寸棗…等鹹香餅，大家都可以試試看喔。
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